您真的清楚什么是“化學火鍋”

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2011-01-04 17:58:00 來源: 全球加盟網 有3630人參與
  • 經營范圍:
  • 門店數量:0家
  • 單店投資額:1~5
企業已備案
企業已認證
成交領紅包

  各位都知道,近日有媒體報道麻辣火鍋底料添加飄香劑等化學添加劑,烹飪協會火鍋專業委員會否認了這一說法,并表示全國7成火鍋企業底料合格。

  近日,烹飪協會副會長兼秘書長馮恩援,接受記者的專訪給出了自己的解釋。

  馮恩援:什么叫“化學火鍋”?這誰編出這么一個詞來,誰看見了“化學火鍋”了?這什么都看不到的事情,這不能是一個概念在傳播,這容易誤導。

  今年(2010年)10月到11月,中烹協抽查了部分火鍋企業,馮恩援表示:合格的結論就源于這次調查。

  馮恩援:我們只是讓它提供它生產安全的許可的文件,我們沒有檢測、化驗,沒有這個功能。我們現在從提供的這些數據資料,他使用的自有工藝批準結構上來看是沒有問題的。

  消費者指出:中烹協領導很多都是連鎖加盟火鍋店的老板,自己查自己,如何查?如何糾?記者也提出自已的疑問。

  記者:比如說幾年前的“蘇丹紅”事件,那個時候為什么我們火鍋(專業)委員會沒有人站出來說,其實他們企業(的產品里)也有?

  馮恩援:那不是我們現在進步了嗎?我們知道有一個社會責任,我們需要進行調查了解,這您應該鼓勵我們才對。

  人民大學農業學院副院長鄭風田指出:你沒有任何第三方的公立的調查,你說沒有任何問題,這是很不負責任的,大家可能對這個協會的公信力產生很大的質疑,協會應該是站在兩個角度,不能純粹的站在生產者的立場上。

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